茶師名單

41. 謝滿純／胡琳莉 廣東汕頭龍湖 潮州工夫茶藝非遺傳承人

謝滿純 

土生土長的潮汕人，與茶的緣分是從小聽著砂銚煮水聲、看著長輩圍坐「食茶」開始的，那股茶香早揉進了生活裡。後來考入漳州科技職業學院（天福茶學院）茶文化專業，才算踏上系統學茶的路——課堂上練茶葉審評的細膩分辨，啃茶藝理論的專業知識，每一頁筆記都讓我對茶的熱愛多了份底氣。畢業後有幸拜入潮州工夫茶藝非遺傳承人龍素芳老師門下，守在她茶桌旁看提壺注湯、轉杯分茶，茶湯香裹著水溫、茶器的叮囑漫進心裡，才更懂這國家級非遺不只是技藝，是茶與器的默契，更是潮州文化的醇厚。 

胡琳莉 

潮州工夫茶非遺傳承人龍素芳老師之門下弟子，隨安草堂中式美學藝術空間主理人，琳琅樹品牌創始人，精緻茶生活授權茶講師，集茶藝/評茶/制茶/小原流花道，中式（明式）紅木傢俱·景德鎮仿古瓷器於一體致力於傳播中式美學生活方式。潮州工夫茶是一門生活藝術，把日常喝茶提升至哲學，無論多少人飲茶，僅用三隻茶杯，你中有我，我中有你，在一杯茶中共用那份謙和和互敬。「工夫」指的是做事講究/細緻/用心/花費時間與精力，這與潮州工夫茶二十一式的每一個環節精益求精的精神完全吻合。

42. 劉茂琰／謝丹純 廣東汕頭龍湖 潮州工夫茶藝非遺傳承人

劉茂琰 

國家級非物質文化遺產潮州工夫茶藝第五代傳承人、國家高級茶藝師、高級評茶師，深圳市龍華區金學成職業技能培訓學校創辦者，在深圳這座充盈創新活力的都市中，始終以茶為媒介，搭建傳統工夫茶與現代生活的溝通橋樑。紮根深圳十餘載，始終堅守傳承初心，亦積極探索創新路徑，所創辦的培訓學校既恪守工夫茶傳統儀軌，亦融入現代審美——以現代茶器鋪陳素白茶席，將茶台延伸至書城、校園，致力於讓古老茶藝融入都市肌理，引導更多人在沖泡品飲之間，體悟潮州工夫茶蘊含的東方雅致與溫潤哲思。

謝丹純 

潮州工夫茶藝非遺區級代表性傳承人、高級評茶員、高級茶藝師、國際無我茶會指導老師。生於潮州， 2017 年拜入潮州工夫茶藝非遺代表性傳承人謝滿純老師門下。在師父的指導下，潮州工夫茶藝成為我生命中重要的部分，它是一種情感的寄託，一種文化的傳承，守護著這一方茶藝天地，我開始走進校園和社區，開展茶藝教學，傳播茶藝文化助力傳統民俗傳承與發展，將這一古老的茶藝技藝直接傳授給年輕一代，讓他們成為潮州工夫茶藝文化的守護者和傳播者。 

43. 朱潔／丁潔 新疆 《當代功夫茶》

朱潔 

在新疆長大的日子裡，鹹奶茶是刻進我生活的味覺符號。偶然撞入了一場茶會，初識茶湯入口那種從未體驗過的生津回味，讓我產生了強烈的好奇。武夷山是我與工夫茶路的緣起。我深信，茶的價值從不止于味蕾的愉悅，更在於分享與流動中傳遞向上的生活方式。我嘗試讓茶融入到山野林間和自然相接，在一杯當代工夫茶中，解讀茶道精神與天地共鳴。茶為媒介，以茶宣導多元的生活方式，是我的熱愛，更是對鮮活生命的珍視。 

丁潔 

我來自新疆烏魯木齊，如今定居在廣州這座嶺南文化與現代氣息交融的城市。真正讓我深陷茶魅力的，是走訪武夷山茶山的經歷。在那裡，我觸摸到茶芽的鮮潤，嗅到焙火間的茶香，也第一次領悟到：茶，它不只是飲品，更是土地的饋贈與人心的結晶。從此，茶成了我生活中的一部分。在廣州的生活裡，我對“當代工夫茶”有了更鮮活的感受。它不再只執著于傳統程式，而是融進日常的生活美學。我開始學著應時、應地、應心的品茶，關注茶湯傳遞的情緒與生命力，感知每一泡茶獨有的畫面感。

44. 李仁傑／蔡陽明 台灣台北大安 露雪茶席工夫茶推薦

李仁傑 

1984 年生，七歲入佛門修行，到達院門時，知客法師為這個惶惶不安的少年沏了壺茶，頓時，原有的忐忑與愁憂，即被那散發著氤氳鮮活的一盞金色所洗淨。自此，茗茶成為他記憶中一抹永遠散發無比馨香的記憶逗號，標誌著身心安定與嶄新未來。李仁傑特別傾心於黃權豪老師根據清季諸多工夫茶文獻，再參酌多年實務與相關茶湯溶質應用學理，所整理出的〔清代雙爐工夫茶〕，並在 2025 年於台北連續舉辦一百零八天不間斷清代工夫茶事，吸引多位茶事尊宿與數愛茶人一再參與。 

蔡陽明 

習茶於地平線人文藝術空間，師承陳麗英老師，在開放的工作環境中廣泛接觸到茶藝的多元視角將習茶視作一種日常的修行，在循環往復之間尋找感官經驗的提升與內在探索的可能性，並期待未來能夠透過茶席體驗連結大眾，讓品茶成為一種日常化的語彙與自我觀照的另類途徑。透過習茶，期望茶藝美學與待客之道融入行住坐臥之間，不僅端正本心、時刻關照內在修養，也懂得禮遇他人，使茶不僅是開展自我的道路，也是通往人群的橋樑。

45. 林郁珊／潘淑玲 台灣台北中山 拾翠文薈工夫茶

林郁珊 

受家族深厚的時尚背景薰陶，自然而然養成了獨到的美學眼光。她將這份敏銳的時尚感帶入茶席，結合當代藝術的語彙，讓東方茶藝綻放出嶄新而優雅的風貌。茶不僅是一杯飲品，而是一種能連結人心、喚起記憶的媒介。常記得一次茶席的片刻：有位初次品茶的朋友，在第一口茶湯時說出了「有點苦」；但隨著第二、第三泡入口，眉眼間卻逐漸舒展，最後笑著說：「原來茶是會變甜的。」那一刻，她深刻感受到，茶的味道就像人生，初時澀苦，卻在專注與耐心中，迎來回甘。 

潘淑玲 

啟蒙學習，深陷茶趣之後，我有幸認識了高翠霞老師。她對茶席美學的講究，以及優雅細膩的泡茶技巧，深深吸引了我。在學習功夫茶的過程中，我特別感受到那份講究細節、重視工序的精神。為了更深入體會工夫茶的精髓，我拜師王介宏老師，進一步鑽研其中奧妙。茶伴人生，共享美好這一路學茶的歷程，源於我對品茶的熱愛。也正因為這份熱情，我希望自己能泡出一杯又一杯好茶，與家人、朋友分享。與茶為伴、以茶會友，讓我的生活增添更豐富的色彩與無限的美好。

46. 于長君／林玫吟 台灣台北士林 拾翠文薈工夫茶

于長君

公關教主于長君為台灣時尚、美妝業界擁有重要影響力，其座右銘「Make a difference」為不變的中心思想。獨創一格的公司文化與目標策略，擁有橫跨全球大市場的本領，其事業版圖橫跨國際大型精品、時尚消費、美妝、金融、汽車、酒商等頂級客戶群與各類跨界產業，並曾榮獲全球最大酒商帝亞吉歐集團所頒發的卓越行銷獎亞太區冠軍。因緣際會下朋友推薦我予拾翠文薈主理人高翠霞老師習事工夫茶道及當代茶事美學，隨著高翠霞老師安排下至日本京都交流茶道與花藝，從茶道文化拓展至日常生活美學與身心靈層面，持續自我精進，藉由自身的專長來支持茶文化活動等國際事務交流。

林玫吟

自幼由于祖父熱情好客，讓她從小便對茶文化產生深厚的興趣。她養成了每日泡茶、品茶的習慣，并堅持「茶道儀式」，並樂於與世界各地的同學分享中華茶藝的精髓。2008 年開始正式學習茶道。在多位名師的指導下，鑽研各個流派的技術，從臺灣烏龍茶、工夫茶技法到普洱茶的品鑑，逐漸建立起堅實的茶學基礎。

她特別建立了專屬的茶空間，展示她收藏的茶具與茶席器物，並與家人朋友共享茶的美好。經常邀請友人和學弟妹一同品茗，交流心得，把茶香變成情感的橋梁，延續祖父時代的情誼與美好。

47. 李孟羽／李鎮華 台灣新北中和 《潮州工夫茶》

李孟羽 

1990 年出生，自小就在茶香氤氳的環境中成長。其母親在她出生前就經營著一家茶行，並鍾愛紫砂壺收藏。 茶桌上的器皿，皆是再熟悉不過的“玩具”，喝茶更是日復一日的習慣。202 3 年，有幸赴潮州，跟隨非遺文化傳人龍素芳老師系統學習陳派潮州工夫茶，包括茶史、茶俗與傳統潮州工夫茶二十一式的沖泡技藝。從此，對何為「下工夫」、如何泡好一杯茶，有了更扎實的體悟。也更深刻的理解工夫茶不只是一門學問，還帶有文化傳播的使命。 

李鎮華 

自幼在母親經營的茶行中成長，不僅讓他熟悉了各類茶葉，更在他心中悄然種下了對茶文化的深厚情感。他遠赴潮州，師從非遺文化傳人龍素芳老師，系統學習陳派潮州工夫茶，深入了解潮州茶文化的歷史淵源、地方茶俗，並精進了傳統潮州工夫茶二十一式的沖泡技藝。不僅豐富了自身的技藝與知識，更與自幼積累的茶文化背景產生了深刻的共鳴與連結。茶文化不僅是技藝的傳承，更是一種生活態度與精神追求。未來，繼續在茶道的道路上深耕，傳遞茶文化的美與智慧。

48. 郭淑玲／賴昱琛 台灣台中 《連橫時代工夫茶》推薦

郭淑玲老師  沈香香道推廣者，因傾心於沈香悠遠清雅的香韻所帶來的心靈恬靜，近年致力於推廣「生活用香」。茶與香既是感官的享受，也是心境的寄託，歷經千年而不衰。品茗品香，可以深遠悠長，也可以純粹簡約；而泡茶本身，更是一種心境的修持——只要在其中保持專注、靜心與恬澹，便已是最好的境界。始終秉持「以香養心，以茶養性」的理念，期盼能讓更多人藉由茶與香，學會在繁忙中安頓自我，於一縷香氣、一杯茶湯之中，尋回內心的平靜與生活的從容，進而體會東方美學所蘊含的深遠智慧。 

賴昱琛 

來自台北木柵，一個鐵觀音而聞名的地方木柵貓空。16 歲那年我到一個空間蕭廊主理人是蕭文傑居士，他的空間和對茶的堅毅讓我對茶的美風靡，正式開始學習泡茶，從手勢、溫度到水流、到整體的搭配，每一個細節都像是修行，一點一滴磨出專注與感知。多年以來，我在茶席之間尋找節奏與平衡，讓每一次沖泡都能表達當下的情感與意境。透過茶傳達一種生活的美學——慢、靜、真。讓人們在一盞茶的時間裡，與自己對話，也與世界和解，將平凡的水與茶葉，化為心靈的藝術品。

49. 周國欽／曾靖云 台灣台南 台灣詔安工夫茶

周國欽 

父親來自詔安，每天都要親自泡茶，受到父親影響，周國欽也對茶產生興趣，他先是從喜劇演員許不了學習潮州泡法，後因參與詔安同鄉會而轉向學習詔安泡。一九八二年，他首次公開示範此法，「詔安泡」一名由此確立，成為台灣早期推廣系統化工夫茶的先驅之一。即便泡茶泡了四十多年，周國欽仍然在每天喝茶之餘練習泡茶的技藝，以免遺忘手感。從嫻熟俐落的淋壺手法、洗杯節奏分明的鏗鏘聲，可以感受到他將茶的一切深深烙印在骨髓裡，使得一舉一動皆渾然天成。 

曾靖云 

現任翠香讚茶行經營主理人，茶店創立於西元 1988 年開業至今逾 40 年茶行專賣台灣高海拔茶。特地到台南拜訪周國欽老師，見識到「周氏詔安工夫茶」從紙張抖茶「刷刷刷」聲響茶葉立馬分出碎、斷、末。又示範其獨創竹籜做茶則手指收放自如剎那間速度即快「迅迅」二下納茶到溫壺淋壺等動作熟練俐落，燙杯「鏘鏘鏘」節奏感分明接著斟茶出湯奉茶。至今工夫茶界無人能像師父這樣從未改變過泡法，觀看師父行雲流水般「詔安工夫茶」就此展開 108 茶工夫之路。

50. 饒慶宜／賴弘洲 台灣台東 拾翠文薈工夫茶

饒慶宜 

從喜歡工夫茶至今，最令我難忘的一口茶，是家鄉山裡的一個阿伯給我泡的。那時回鄉參加慢食節活動遇到大雨，正好主人在起柴火煮水，就從旁邊的麻袋里抓出一把茶，放在一個破碗里，然後從陶罐倒出滾燙的水澆在茶乾上，眾人輪流捧著茶碗一口一口的喝著，那鮮香甘甜的滋味讓我至今難忘，這世上最好的東西，從來不喧嘩。每一種茶都有它獨特的性格和故事，我學會了欣賞每一種茶的不同，就如同學會欣賞生活中每個人的個性和特色。 

51. 洪淑貞／卓靜、林巧婷 台灣 中華工夫茶協會台北

洪淑貞 

小時候外祖父每日早晨的一壼凍頂烏龍茶，讓我對茶有了深刻的記憶，茶的學習已快 30 年，近年「工夫茶」在華人圈重新掀起熱潮，早期雖然是清代移民時帶入的茶文化，工夫茶是台灣茶文化的源頭之一，當時普遍偏向實用與社交，以待客為主要功能，透過移民傳入的工夫茶與台灣本地茶葉結合後發展出屬於台灣特色的茶藝風格。時光荏苒工夫茶的泡法也因地制宜發展出不同的脈絡，台灣也發展出屬於自己特色的工夫茶泡法，而我一如既往的向前邁進和精進，茶是一輩子的朋友與陪伴。 

卓靜 

起初喝茶，是給日常忙碌的生活添一抹從容，在瓷杯輕叩的聲響裡，偶得半刻閒情。直到遇見王介宏老師，才明白從前所謂懂茶，不過是隔岸觀花。那個午後，他擺開孟臣壺、若琛杯，示範何謂「工夫」——在將沸未沸的剎那提壺，關公巡城時茶湯必須織成金色羅網，韓信點兵每一滴都藴育著茶魂。不再執著香氣滋味，而是在反覆注瀉間，修煉專注的慈悲，最後在傳統「工夫」裡學會謙卑。喜愛台灣這片溫暖的土地，願我們都能在各自的茶席上，品出生活的真味。 

林巧婷 

茶事靜心，尋茶初味；揉和植物香氣，歸屬自然本質。2019 年起隨王介宏老師學習工夫茶事。近年在事茶與芳療精油調配的路上，意識到當代茶事在於一持續發展與時俱進的傳統、回應自然、關照心的力量。搽香茶室以「明日茶室」為目標，透過茶、工藝器物、香氣描繪三項價值：「與時俱進的傳統」、「回應自然的呼喚」、「心的力量」。透過茶事與調配的植物香氣，願將此難以言說的美，讓人們內心感受到自然的眷顧與平靜。

52. 林千皓／陳訫語 台灣 中華工夫茶協會台北

林千皓 

台北 ‧ 神閑茶 創辦人／中華工夫茶協會 常務理事。在當代華人工夫茶的世界裡，林千皓是一位獨特的文化轉譯者。她植根於台灣深厚的風土，同時以開闊的國際視野，致力於為這門古老藝術，開創一條能與世界對話的嶄新路徑，不僅是茶席的嶄新風景，更是一種連接在地與國際、面向未來的開放路徑。工夫茶不再是單向的文化輸出，而是一種能夠與世界各地的心靈深度共鳴、共同創造的鮮活載體。這是一場由台灣出發，向整個華人世界乃至全球發出的溫柔邀請。 

陳訫語 

台北 ‧ 乘興院 茶文化實驗者／中華工夫茶協會理事。陳訫語以「茶文化實驗者」自居，專注於將茶從傳統語境帶入當代社會。透過策展、品牌合作與感官設計，她不斷探索茶如何被重新理解與傳播。作為《春花望露》茶事雅集的聯合主辦人之一，不僅是一段茶史的重現，也透過乘興院的空間轉化，成為傳統與當代觀眾之間的文化對話。從跨國藝術合作到品牌聯名，從公開講座到私密茶席，始終遊走於茶湯與展覽、器物與觀眾、傳統與當代之間。她相信茶是一種活的文化語言，能在新的場域裡被再造與重新熱愛。

53. 王振輝／林拮彬 馬來西亞吉隆坡茨廠街 南洋式工夫泡

王振輝 

祖籍海南，南洋第 3 代華人。先輩遠渡重洋，落腳於馬來西亞錫礦產區之一——雪蘭莪安邦新村。1998 年，我踏入茶的世界，加入唐藝軒茶苑，成為一名茶葉工作者。彼時的我，不僅勤於學茶，更常與本地茶界老前輩品飲交流，逐漸體悟到茶背後所蘊含的文化底蘊與人文精神。

2023 年，我創辦了「江左南洋」，希望通過茶，繼續講述南洋華人的文化故事。願以一盞茶，連結古今南北，讓更多人感受茶湯裡的歲月芬芳與人文溫度。 

林拮彬 

鳳凰山下的新生茶人，來自潮州市潮安區鳳凰鎮司前村，一個世代以茶為業的村落。祖輩紮根在這片山水雲霧之間，代代相傳的，不僅是一門制茶的手藝，更是一種對自然與時間的敬畏。每當春風拂山、茶樹冒新芽時，便成了茶廠裡最忙碌的小幫手——翻茶青、搬茶簍、看著在火爐旁翻炒、揉撚，早已在茶香中認出了家的味道。每到春茶季，來自各地的茶商登山尋香，總喜歡在一旁看祖父以工夫茶待客。一氣呵成的手勢與從容的神情，讓茶湯的琥珀色在陽光下閃著光。那一刻，他心裡萌生了要把「鳳凰單叢」的香氣，帶得更遠的念頭。

54. 梁梓勇／蔡明峰 馬來西亞吉隆坡 《南洋工夫茶》

梁榟勇 

自十七歲起，我便對中國茶文化產生了濃厚的興趣。機緣之下，我結識了朔老師，他耐心地引導我去理解與體會功夫茶的精髓。在他的指點下，我逐漸走進了茶的世界。這樣的旅程讓我在一次次學習中更加堅定了對茶的熱愛，也讓我體會到茶道所蘊含的專注與堅持。茶，不僅是一種飲品，更是一種文化與精神的承載。它能為人們帶來寧靜、智慧與喜悅。我希望能把所學所悟傳遞出去，成為一名傳播者，讓更多人認識功夫茶的獨特魅力，並從中感受到中國茶文化的深遠價值。 

蔡明峰 

出生於馬來西亞檳城，祖籍廣東揭西河婆藉,，自小嚴肅寡言的父親就喜歡喝茶和中華文化，為了要和父親有些話題，開始惡補對中華文化的知識探索，從而對茶文化和古玩有了深入的理解，從十八歲開始我的茶文化的收藏，茶與壺也成為了我的愛好，巨匠的手藝使我著迷，沈浸於古老遺產文化之中，藏茶藏壺也變成我歸屬。近年與國外茶人進一步的接觸與探討，還不斷出席各種國際性的茶活動，讓自己的眼界增廣之餘，也認識了不少國際知名茶人，把寶貴的茶知識回饋給大家。

55. 吳宇堂／蔡秀玲 馬來西亞芙蓉 《南洋工夫茶》

吳宇堂 

馬來西亞森美蘭州芙蓉人，師承朔琦成，也是一名醫學生。自幼喜愛清茶與古玩，常以一盞茶、一件舊器，感受歲月流轉中的安寧與質樸。我母親承讀她乾媽的茶店——天利行合記，此茶行至今已有八十年歷史，既是歲月的見證，也是文化的傳承。茶不只是味覺的體驗，更是心境的修煉。感恩我有這個機會能夠師承朔琦成宗師，我得以進入茶道更深處的學習。師者常言，「器為載道之體，道為載器之志」，意在說明器物不僅承載茶湯，更承載人的心境與修養。 

蔡秀玲 

最初與茶結緣，只是一次偶然的工作交流，卻從那一刻起，茶香仿佛打開了我心靈的一扇窗。那溫潤的茶湯、輕盈的茶氣與安靜的氛圍，讓我在繁忙的生活裡，找回了屬於自己的節奏與平衡。隨著時間的流逝，茶早已不僅僅是一杯飲品，而是一種生活方式，更是一種精神寄託。我常以一壺清茶相伴，或獨處沉思，或與知己對談。茶，讓我學會慢下來；收藏，讓我學會珍惜時間的美好。人生如茶，沉靜而芬芳，我願在茶香與古韻之間，繼續走出自己的人生茶道。

56. 蘇子亮／葉麗君 馬來西亞怡保 《南洋工夫茶》

蘇子亮 

出生於馬來西亞霹靂州怡保，祖籍廣東潮州普寧。自十九歲起，因緣際會與茶結緣，最初接觸的便是普洱、六堡與武夷岩茶，其中第一款品嘗並收藏的包裝茶 70 年代割手盒鐵羅漢，更成為我茶路上的起點與珍貴記憶。身為潮州人之後，我尤為珍視潮州工夫茶的精神——不忘根，不忘源。工夫茶不僅是技藝與品味的體現，更承載著潮人重情、尚禮與傳承的文化底蘊。對於我而言，每一次的泡茶，既是對傳統的致敬，也是對未來的延續。 

葉麗君 

蘇子亮茶師的伴侶與茶路同行者。她與茶逐漸結緣，從最初在茶席一旁的靜靜品嘗，到如今生活中「一日不可無茶」，茶已成為她日常中不可或缺的滋養與依靠。她體悟到茶不僅是一種口感上的喜好，更是一份心靈的安頓與精神的寄託。透過茶湯的醇和，她學會了在繁忙生活中保持寧靜，也在茶香的氤氳中，感受到人與人之間的交流與真情。茶侶不僅是一種身份，更是一份責任與情感。願通過這份默默的陪伴與支持，她與茶師共同把茶的美好與潮州工夫茶的精神，傳遞給更多知音。

57. 楊志鴻／鄭燕妃 馬來西亞新山 《南洋工夫茶》

楊志鴻 

籍貫福建廈門，現居馬來西亞柔佛州柔佛巴魯市。由於興趣使然，喜歡學習和研究各種茶類的沖沏方式和技巧，尤其是對岩茶和本地南洋工夫茶的傳統泡法情有獨鍾。為了更深入的瞭解中華茶文化知識，敝人於今年考獲了馬來西亞新紀元大學，廣滙豐茶學院的茶學專業認證課程，還受委為柔佛州茶藝協會的課程副主任，並積極參與策劃和教導茶藝的課程，讓更多愛茶人士能夠學習茶藝，沏茶和享受品茶的樂趣。敝人也相信教學相長這個成語的涵義，當我們與人分享沏茶技藝時， 同時也能增長自己這方面的學識。 

鄭燕妃 

一次偶然的機會，鄭燕妃參加了檳城的一場茶會。在那裡朔琦成老師展示了他獨特的南洋工夫茶表演，嫺熟的沖泡技巧和優雅的茶道禮儀令鄭燕妃目不轉睛。鄭燕妃與先生一起拜朔琦成老師為師，從此，她踏上了學習工夫泡茶的旅程。在老師的細心教導下，她漸漸掌握了不同茶葉的沖泡方法。為了進一步提升自己的技藝，在自己的工作室中反復試驗，不斷調試器具、水溫、出湯速度和茶葉用量，力求每一杯茶都能展現出岩茶那獨特的岩韻與風味，感染著身邊的人。

58. 陳體軒／童欣南 馬來西亞檳州 《南洋工夫茶》

陳體軒

對於檳城人而言，工夫茶已不是刻意營造的雅趣，而是部分家庭的日常茶俗。自與朔老師學習工夫茶以來，時常每週在家擺好茶桌，起炭火烹水，聽著砂銚蓋輕輕地滾跳著、細膩出水，沏出透亮茶湯。茶湯的呈現和彌漫的茶香，近乎成了每日的習慣。工夫茶於我而言不是矯情，更多的是親切與共用，就像檳城當地的人情世故，多元化，包容性，除了有不少歷史厚度，也有日常生活中的溫度。無論外面的世界多少喧囂，在這一方海島城市，我總能在一盞茶𥚃，找到屬於自己的節奏和寧靜。 

童欣南 

一次偶然的機會，他遇見了檳城著名的工夫茶達人朔琦成老師。在老師的引導下，童欣南接觸到了南洋工夫茶這一獨特的茶文化。在拜師的過程中，童欣南不僅學習了南洋工夫茶的沖泡方法，還特別刻苦鑽研武夷岩茶的沖泡技術。如今不僅成為南洋工夫茶的愛好者，更是將這門藝術傳承與發揚光大，把他對茶的熱愛與技巧分享給更多的茶友。在他的小茶室裡，人們聚在一起，品嘗著茶湯的清雅，分享著彼此的故事與情感，感受著茶帶來的寧靜和歡愉。

59. 陳振輝／陳卓然 馬來西亞吉打 南洋工夫茶

陳振輝 

1990 年創辦清涼茶坊檳州茶藝文化協會顧問、吉北茶藝協會顧問、中國忻州地區茶文化研究學會顧問、九十年代初，隨北馬區潮籍老人學潮州工夫茶，包掛陳蕾士教授，林必敦先生等。多年於國外主講過的工夫茶講座與工夫茶活動，以及馬來西亞主講過的工夫茶講座，近年活動包括：2018 年 檳州茶藝協會主辦在潮州會館主講「與潮州工夫茶對話」、2019 年 7 大籍貫茶香茶鄉茶和鄉情的融合講座會，主講「潮州工夫泡」、2024 年南洋傳統工夫茶會論壇主講人。 

陳卓然 

中央音樂學院揚琴專業藝術碩士、中國國家政府全額獎學金和北京市優秀外國留學生獎學金獲得者。回馬後開辦清涼 2.0 茶館，致力推廣茶文化及華樂。陳卓然為清涼茶坊陳振輝夫婦千金，從小耳濡目染南洋工夫泡，尤喜以工夫茶沖泡出來的武夷岩茶。曾到中國多地考察觀摩學習。對於武夷山岩茶、宜興紫砂及潮州工夫茶皆有其獨到見地。

60. 成偉銘／高慧 新加坡 新加坡工夫茶

成偉銘字敬心，號雨庵，心泉居主人，1985 年出生於馬來西亞吉隆玻，祖籍中國廣西容縣，1998 年移居新加坡至今。幼承家學，受父母薰陶，浸染傳統文化與藝術收藏，尤以茶事為日課。 少時負笈北馬，師從檳城陳國泉先生（師從檳城陳瑞祥，先生師承港粵盧鼎公先生，和鐘靈三老之一的管振民先生）修習茶學，為進一步系統構建南洋茶學體系，期望以經史文哲之學夯實理論根基，逐步梳理與闡釋南洋茶風，建立清晰而有力的學術脈絡。“老實寫字，老實泡茶”，此乃陳師授予學生的事茶立身之本。願以綿薄之力，如涓涓細流，微而不竭，終能彙聚成海，為茶界營造多元風貌，而不失其傳統根基。

高慧

出生於中國上海，2000 年定居新加坡並成為公民。畢業于中國浙江大學茶學系，持續研修茶藝講師課程，具備中國高級茶藝師與高級評茶師資質。現任新加坡茶學協會副會長、新加坡古琴協會會員。 

2015 年創辦“一葉堂茶學工作室”，擁有十二年茶課教學經驗。所教授的課程涵蓋六大茶類特色與鑒別、茶藝沖泡基礎、茶席美學、茶席插花、評茶基礎等相關技巧與知識。高慧老師憑藉扎實的學術功底與豐富的理論及實踐經驗，不僅推動中華茶文化在海內外，尤其是南洋地區的交流與發展，更悉心培養新一代茶文化的傳承人。

61. 賴貞瑝／井有浩 菲律賓 菲律賓日常工夫茶

賴貞瑝 

潮汕後裔，茶于他從不是懸浮的文化符號，而是刻在生活裡的底色與流淌的哲學。老茶器與老茶于賴貞瑝而言早已不只是器物與飲品。清代紫砂壺泡出的不僅是茶湯，更是與歷史對話的厚重；老茶的滋味裡，既有功夫茶「慢品方得真味」的哲思，也藏著他對過往的懷念——從北大宿舍茶室的熱鬧，到如今靜坐品茶的安穩，茶始終是那根無形的線，一頭連著文化的根，一頭系著當下的生活，讓他在日常裡，總能觸摸到文化的溫度，讀懂「以茶為媒，自在生活」的真諦。 

井有浩 

在生活方式上，他是一位熱愛紅酒與老茶的收藏者與品鑒家，尤其偏好 陳年普洱與武夷岩茶的香氣與陳化過程。對他而言，品茶與品酒不僅是審美體驗，更是一種平衡理性與感性的生活哲學。無論在高科技產業還是藝術文化領域，井有浩都展現出跨界融合的創造力與洞察力，是兼具技術遠見、藝術品味與國際視野的當代複合型企業家與思想者。

62. 玄阮（Huyen Dinh）／賽斯（Seth G） 越南 越南工夫茶

玄阮（Huyền Đinh） 

出生於越南南部茶業重要地區林同省（Lâm Đồ ng），加入創立於 2003 的茶越（Trà Việt）後才愛上喝茶。 2016 年開始對於越南茶文化的研究，特別針對失傳的越南淪茗習慣，為此跑了整個越南採訪老一輩的越南人、越南古董專家和傳統工藝的傳承者，有幸採訪越南唯一名還傳承著越南傳統泡茶習慣的 80 多歲老先生 Tôn Thấ t Quỵ 。從燒水到品茶，他很樂意地用一百多年前的瓷器和紫砂壺一步一步地分享他爺爺曾經教他的泡茶方式。玄也很榮幸有這次機會來香港和大家分享 Quỵ  先生家傳的瀹茗方式。 

塞斯 (Seth Griffin) 

美國阿拉斯加人，流動自由譯者，2011 到 2018 年生活在廈門和臺北，因為受到廈門人的影響開始對茶感興趣。2019 年在越南旅行時與玄丁和他二哥交友，開始瞭解越南茶文化，並因當時缺少該話題的英文資料而決定與他們倆團結起來撰寫相關的英文書。2022 年回去越南開始跑越南各個茶區考察越南茶文化和歷史，這三年間在研究的路上還跑到與越南茶有連結點的地區，包括馬來西亞、星加坡、泰國、老撾、雲南、廣西、廣東、福建、台灣、日本和格魯吉亞。

63. NGUYEN VO QUOC THANH／劉婷 越南胡志明 《與點茶工夫》

劉婷

始於二零一五年與孔老師相識，在中國西安「沐熙」茶客廳。原以為的一時興趣，卻堅持了十一年，從中國茶築基，到日本茶延展，再到茶與商業、美術的跨界探索。 如今為「看花人」茶葉品牌持有人，也是「椿序茶庭」建築與內容發起人。秉持“探索不同風土、好喝且有趣的茶”理念，並以此協助客戶完成茶與美術、商業空間的融合呈現。 習茶於她，是在精微與廣博之間的修行。無論創造還是重復，皆是內心的養分。

一路走來，一直向前。

64. 陳通銳／陳佳蓮 泰國 泰國工夫茶

陳通銳  現居曼谷唐人街，是 TCHA 品牌創始人，從事茶行業長達 33 年。出生於潮州茶人世家，他自幼浸潤於茶香之中，對「潮州工夫茶」的技藝與文化有著深厚積累，並將傳承與創新作為畢生使命。作為茶文化傳播的代表人物，多次受邀參與重量級活動：走進泰國皇家學校開設中國茶文化課程；受邀參與指導泰國電影擔任茶藝指導師，將茶道精神融入影視藝術。始終堅信「茶是一座橋樑」，不僅是東方的生活美學，更是連接不同文化的紐約，讓潮州工夫茶在海外煥發新生，也讓世界通過一杯茶，體會到東方文化的深遠意蘊。 

陳佳蓮 

Parntawan Raseethong（帕恩塔宛・拉西通），一位泰國人。中文名，陳佳蓮。過去五年來，為陳老師的助理，協助經營位於曼谷唐人街的傳統茶館「TCHA」，負責市場行銷工作，並協助老師教授潮汕工夫茶技藝。陳老師不僅對我和團隊傾囊相授，更以身作則，將「以茶修身」的理念融入生活，讓我深刻體會到東方茶文化的魅力，進一步加深對中國名茶體系的理解。無論是泰國本地人，還是來自世界各地的旅客，皆慕名而來，只為在茶香中感受東方的寧靜與禮韻。

65. 張天眷／楊恩綺 英國倫敦 拾翠文薈工夫茶

张天眷台北人，2019 年因母命赴伦敦读大一时“被动”报名茶艺竞赛，从此往返两地苦练水温、秒差。虽最终弃赛，却在宿舍客厅摆起流动茶席，用英式花茶演示工夫泡，让各国同学静心闻香。笔记与手势从竞技套路化为呼吸节奏，他把分享当修行，立志做跨文化茶语者。

杨恩绮 Ann Yang 前快消品牌行销主管，因节奏崩坏而踏入拾翠茶席；一壶茶让她听见“在声音里找自己”。遂成茶疗师，以闽南工夫茶为镜，教人“少言、少欲、少扰”，在等水滚、闻茶香、尝回甘的片刻中练“止观”。现为“安栖茶疗”主理人，把茶汤当处方，让都市人在一盏温润里与五蕴和解，把宁静泡成日常。

66. 游馬克 法國巴黎 《泉州工夫茶》

游馬克 

我從十多年前一次返台灣度假開始接觸茶。從最初不知為何而做的反覆行茶中，逐漸體會到：以「茶之心」為中心點，再以「行茶」為半徑，竟能畫出一個既深且廣的圓。自 2024 年起，我師承余文心老師學習泉州功夫茶。這門技藝如同承載中國茶產業精髓的寶船，將茶之物質形式化繁為簡，於氤氳茶湯中傳遞中國茶的本質與湯感之美。我相信，在不久的將來，這葉寶船必能再次航向世界，為不同文化的愛茶人，帶來最為豐厚的滋養。

67. 張樂／寶丁 法國巴黎 《泉州工夫茶》

張樂 

一個從霧都山城走到塞納河畔的茶人，在巴黎鐵塔腳下，創辦了專注中國茶文化體驗的「一樂也中國茶」工作室。在法國生活的十幾年來，身為茶老師。2023 年的一次因緣際會，文心老師像一位引路人，將我領進了泉州工夫茶的世界，那種對傳承的堅守、對茶湯背後風味邏輯的探尋，對每個細節的專注，以及將一件事做到極致的追求，打動著我，也重塑了我對茶的理解。工夫茶於我個人，則是向內的修行，是終身之志，也是我在異國他鄉的日常裡，安頓身心、照見自己、並獲得內心平靜的終極答案。 

寶丁 

出生於湖南。25 年前偶然開始用一壺三杯一茶船沖泡鐵觀音時，跟茶之間的關係只是初相認卻並不相識。之後輾轉各地十餘年，2017 年開設工作室至今，借由茶也窺見過幾方天地，還有幻化在茶湯裡的眾生相。泉州工夫茶，便是把這修行推至極致。數年前于吉隆玻初見文心老師行茶，那 8 分鐘仿佛全世界入定的場面，回想起來仍覺震撼。至此境界，行茶本身已是最有力的文化呈現與傳遞。未來的習茶之路，願能秉持如此極致的修行心性，於茶中求真，尋自在，去往平衡之境。

68. 金希娟／鄭華容 韓國 《與點茶工夫》

金希娟我是一位韓國茶文化學習者，自幼與家人共飲茶，茶香伴我成長。2018 年英國學成歸國後，我系統學習中國茶文化，通過實踐深化理解。為探究茶的精神與文化脈絡，在復旦大學修讀語言課程時，研習六大茶類沖泡與品鑒，並在上海「與點」茶館師從孔老師，學習茶藝教學與茶文化顧問工作。我深信“茶”不僅是飲品，更是一種修行與心境。如今，我以“茶與冥想”為核心，通過日常品茗與靜心實踐，探索內在平衡與當代生活的連接。同時，我活躍于韓國、中國與新加坡之間，通過社交平臺「1 日 1 茶」分享現代茶生活的美學，讓更多人感受茶帶來的平靜與專注。

69. 楊玉雲／何健欣、李穎欣 香港 穆如茶學（香港功夫茶）

楊玉雲  穆如茶學由楊智深（穆如）與胞妹楊玉雲於 2021 年共同創辦，並與香港大學專業進修學院合作推出全港首個中國茶學文憑課程，系統化教授茶學理論與實踐，至今已舉辦至第四屆。楊智深是香港茶文化研究的先驅，自 1980 年代末起在法住文化中心開設首個茶學課程，三十餘年致力於培養高校專業人才，提升品飲文化。2022 年楊智深離世後，楊玉雲繼承其志，全身心投入茶學推廣，現任港大專業進修學院中國茶學文憑課程統籌及首席導師，繼續推動茶學文化發展。

何健欣 

穆如茶學中國茶學文憑首屆畢業生。 中學中文教師及茶學導師，任教香港兆基創意書院「創意藝術文憑」茶學課及香港大學專業進修學院 「中國茶學文憑」課程。2021 年起在該文憑課程中深受楊智深老師啟發，致力實踐在中學課程融匯中 國文化與茶學精神。 

李穎欣 

穆如茶學(與香港大學專業進修學院合辦)的「中國茶學文憑」首屆畢業生，深受楊智深(穆如)老師啟 發，希望能踐行精行儉德的茶人之道。 自 2022 年茶學文憑畢業後一直定期舉辦茶會，與茶友分享茶學路上「反求諸己」和開放包容的治學態 度。同時亦積極參與推動中國茶文化的各項活動，包括於上海及蘇州舉辦的功夫茶大會(見.工夫)。 熱愛中國文化，工作上致力推動粵菜文化，並舉辦各類跨界別文化活動，包括粵曲表演、水墨藝術 展、粵菜本源分享會等。

70. 魏麗萍／蔡璧璇、嚴韻詩、胡明輝 香港 龍茶莊（龍茶莊工夫茶）

魏麗萍現任香港龍茶莊、深圳隆益茶行主理人，身為茶業世家第三代傳人，家族茶事根基深厚 ——1920 年，其祖父於廈門創立隆益茶行，1947 年又在香港開設分行，傳承至今已逾百年。 她深耕家族茶業核心領域，主打批發傳統炭焙鐵觀音，尤擅經營濃香形「紅芯歪尾桃」鐵觀音，此款 茶葉質地優良，堪為沖泡工夫茶的上佳之選；同時，亦供應多款高品質品飲級茶葉，滿足不同需求。 

蔡璧璇現任香港龍茶莊經理，多年來協助茶業世家第三代傳人魏麗萍女士，家族茶事根基深厚。1920 年，其祖父於廈門創立隆益茶行，1947 年又在香港開設分行，傳承至今已逾百年。 蔡璧璇先生深耕家族茶業核心領域，主打批發傳統炭焙鐵觀音，尤擅經營濃香形「紅芯歪尾桃」鐵觀 音，此款茶葉質地優良，堪為沖泡工夫茶的上佳之選；同時，亦供應多款高品質品飲級茶葉，滿足不同需求。 

嚴韻詩醫學博士、註冊中醫師，出身醫學世家，自幼便在中國文化、書畫、茶文化、香道，及 武術、太極拳的氛圍中薰陶成長。 她深耕傳統文化與健康領域，不僅考取茶藝師、評茶師、茶療師、品水師等國家及國際認可資格，多年來師從龍茶莊蔡璧璇老師，研究各類新舊老茶。更兼具英、美、法系香薰治療師執業能力，形成 “中醫為本、多藝輔養”的獨特專業體系。 教學方面，她曾受邀於香港中文大學專業進修學院、非牟利機構及私人機構授課，專注傳授茶類相關 知識，並分享融合傳統與實用的養生保健方法。 

胡明輝現任高級茶藝師、傳統內家拳教練及裁判。自幼鍾愛中華文化，尤對中國茶藝、傳統武 術及太極拳文化深耕不輟。 他師從龍茶莊蔡璧璇老師，潛心習茶十餘載，憑藉紮實積累，對各類中國茶的特性、品飲之道，以及 老茶的鑒賞、貯存等領域，形成了深度且系統的認知。 近年來，胡明輝先生積極探索並踐行“品茶配太極”的養生模式，既以實用養生之法回饋社會，更全 力傳播、弘揚中華優秀傳統文化。  

71. 丹丘／Ming Hui、Taisiia Zinina 香港 Lamma Tea Hut

丹丘 主持人

Katrine Friis Olsen 自 2013 年移居香港以來，以「丹丘」之名研習多種茶之道。她師承多位老 師，包括在「好雪片片」的 薛嘉弢 Julian Sit 老師學習香港工夫茶，隨 Global Tea Hut（台灣）的 Wu De 老師修習東南亞工夫茶與茶禪一味（bowl tea meditation），並在溫哥華隨裏千家（Urasenke）老師 Luke Moloney 習茶之湯（Chanoyu）。在她的學習旅程中，亦有許多老師無私傳授知識與技藝，對此她 深懷感恩。 丹丘以「茶為修行之道」為理念，認為一杯用心泡出的茶能拉近人與人之間的距離，創造和諧、理 解，並讓人與自然的法則達至一致與平衡。 她目前在西貢的家中經營一處茶空間，定期舉辦靜默茶會。除茶之外，她亦修習香道與佛教禪修。 

明慧 

茶之友「南丫茶庵」由明慧（Denis Mikhaylov）與 Taisiia Zinina 創立。 明慧（Denis Mikhaylov）修習佛教禪修與茶之道逾十五年，是茶庵傳統的學人，並將此道視為自己的修 行、良藥與生活方式。 過去四年，他與妻子 Taya 一同居住在香港，於南丫島的家中共同建立了「南丫茶庵」—一處被大自然 環繞的靜謐空間，專注於舉行靜心茶會與工夫茶。

72. 劉梓瑩／羅蓉、陳凱豐、古嘉樂 香港 新星茶莊（工夫泡）

劉梓瑩 

新星茶莊楊建恒是古董普洱茶推手。我青年時期結緣于此，深耕二十五載，從學徒做起，每日與茶餅為伴，學習辨識茶葉，探索歲月印記，培養出謙遜與耐心，孕育茶學深厚情感。每片普洱茶餅皆承載歷史，是時間與自然的傑作。近年師從王漢堅，研習香港潮州工夫茶，領悟“精、儉、誠、敬”精神，從“關公巡城” 至“韓信點兵”，體會茶道與人生智慧相通。我將工夫茶技法融入普洱茶沖泡，以“粵韻陳香”展現茶韻，與茶友共品真味。茶道明心見性，一杯茶中，品味傳統韻味與生活氣息。

羅蓉 

茶緣始於童年，後在新星茶莊十年沉澱。每日與茶為伴，從分篩、辨產地到倉儲管理，在實踐中理解普洱茶特性。普洱茶是時間的藝術，從山野氣息到歲月轉化，從新生鮮爽到老茶醇厚，皆訴說著光陰故事。

與香港工夫茶邂逅，師從王漢堅學習沖泡，從”關公巡城”到”韓信點兵”，領悟精准智慧。將工夫茶魂注入普洱之體，以精准控制呈現茶湯層次，每次沖泡都是自我對話。

茶道之本在於修身，培養平和、耐心與專注。從普洱到工夫茶，變的是地域風味，不變的是對茶道精神的追尋。願在”精行儉德”路上精進，以茶養性，以德潤心。

陳凱豐 

初入新星茶莊，我在倉庫整理茶餅、清點庫存，每日摸著茶餅、細嗅茶香，漸漸愛上普洱茶。老闆楊建恒的熱情感染了我，他教我識茶、存茶，帶我學泡茶。從倉庫到店面，我為客人泡茶，學會控水溫、掂茶量、抓時間，練出泡茶本事。

最近參加香港功夫茶活動，被其精細入微的步驟吸引：選茶具、調水溫、分茶湯，如一場專注儀式，泡出的茶湯層次豐富。我在活動中與茶友交流，感受工夫茶的手藝精髓與文化底蘊。

如今，我在茶莊不只泡茶，還教新人，偶爾與客人聊普洱茶的來歷。這 14 年，從倉庫到茶藝師，我學的不僅是技巧，更是對茶的敬意。感謝楊老闆的教導與這份機緣，我將繼續泡好每壺茶，傳承工夫茶的手藝與精神。

古嘉樂 

茶緣始於一次偶然的品茶會，新星茶莊的茶香讓我第一次體會到沉澱思緒的力量。入行後，從掌控水溫到辨別茶類，在反復練習中領悟：茶道是修心的藝術。鮮茶清冽如少年，普洱醇厚似長者，正如《菜根譚》所言”澹中得味，常中見奇”。

近年接觸工夫茶，被其專注節奏所吸引。將”關公巡城”的均勻注水與”韓信點兵”的精准出湯融入普洱沖泡，讓陳香在細水慢注中層層綻放。舊茶新泡間，我重新認識了茶的生命力。

如今，泡茶已成生活節拍。一壺清茶，是與時光的對話，更是讓心靈慢下來的修行。

73. 吳家丞／劉家鴻、林啟超、楊卓娜 香港 木+木（香港工夫茶）

吳家丞 

木+木 IDG Concept 及 嘉禾設計 IDG Design 創辦人 嘉禾設計由 1999 年提供設計服務之餘，於 2012 年同步創立木+木，以茶為引，探索傳統文化與現代設計交匯的生活美學 。 1991 年茶學師承啟蒙於香江陳國義恩師後繼曾參師於 ： 關水德恩師、謝敏儀恩師、何景成恩師。我深愛工夫茶文化 ，更因其集實用、哲思、藝粹而成生生不息的體系和面貌。 工夫茶學因地製宜衍生衆流派各顯其趣，吾僅隨其緣執其一二探索試行 ， 旁衆將吾形容為潮式或香港潮式等等 惟在下不才，喝杯茶實不敢自認鄉省代表或玄門正宗，糾結於亦無甚助益 ，固暫不妄下定論 。 僅藉此盛會與各友人共用鬆靜自然的司茶體驗。

劉家鴻  大家叫我 John！師承香港木+木吳家丞老師，司茶風格從容自然，注重與茶客溝通，讓茶事更生活化。2016 年起，我跟隨吳家丞老師、麥溥泰先生等前輩參與香港茶文化活動，結識眾多茶友，共品茶湯，獲益良多。我深信工夫茶是最生活化的人民茶事，不僅是飲品，更是文化傳承與情感寄託。品茶如心靈旅行，讓我在繁忙中覓得靜謐。我喜觀茶湯之色，聽水流之聲，感茶香之變，更專注當下。

工夫茶的魅力在於共用與連結。與新知舊雨共品香茗，分享茶體驗，增進瞭解，更享受那份最簡單純粹的快樂。期待即將舉行的大型工夫茶會，與大家共話茶道之美！

林啟超 

於電視台擔任佈景設計師 茶學 師承於 香港木+木吳家丞先生喜好茶文化之餘，更因其開展傳統文化的興趣，如金繼修復茶器古物 。 及因緣際會下拜香江容氐學習古琴，斲琴等傳統工藝 。

楊卓娜 

朋友們叫我卓娜或 Lenna！自幼癡迷中國文化，近年更沉醉茶藝，師承木+木吳家丞老師。於我而言，工夫茶是生活哲學——沖泡間，我學習專注當下，領悟”平衡”與”從容”；品茗時，我體會生命回甘的醇厚，明白豐盈不在速度而在深度。它是橋樑，串聯時空，無論漂泊何方，一盞茶香總能成為重逢的理由；它是文化藝術，從茶器選配到茶席佈置，盡顯主人品味；它更是修行，在浮躁世代，一席茶讓我學會沉澱，不疾不徐。走過千山萬水，一爐火候只為靜候知音。心寬自然茶厚，品茶隨心隨喜，若他日你我共飲，不知是茶選擇了我們，還是我們選擇了對的人？

74. 許百堅 香港 潮汕文化協會（潮州工夫茶）

潮汕文化協會知事。生於潮汕，長於香港。1998 年起擔任香港潮州商會潮語課程導師，潮州商會與浸會大學、理工大學、城市大學合辦潮汕語言文化課程的導師。至今二十七載，不自量力，努力傳承各種潮汕文化，如潮州音樂、燈謎、出花園風俗、工夫茶民俗等。

75. 洪少貞／袁曦煒 香港 潼洛茶軒（潮州工夫茶）

洪少貞  潼洛茶軒創辦人洪少貞（Miranda），祖籍潮陽，生於香港，茹素三十年。幼年隨父母回潮州探親時，常被招待喝”工夫茶”，卻因年少未能欣賞其濃烈苦澀。深造茶藝時，師從潮州工夫茶非遺傳承人陳香白之香港親傳弟子蔡漢武老師，學習以工夫瀹茶法沖泡潮州鳳凰單叢，品出”鴨屎香單叢”的清香韻味，燃起對潮汕文化的自豪感，決心以”和、敬、雅、樂”為要，傳承”潮州工夫茶藝”非遺。

後有幸結識”中國茶療第一人”衛明老師，得其真傳，學習”中國茶療法”，以茶輔助治療。2024 年，被衛老師委任為香港茶療學會理事，並推薦為《中國茶全書》茶療文化推廣大使。餘生致力於以茶療為本、工夫茶為要，雙向推廣”身心並治，形神共養”的精神，依託香港國際視野，將”工夫茶”與”中國茶療法”傳揚世界，弘揚中國茶文化之奧妙。

袁曦煒 

號心悅，字行。吾為土生土長之香江人，茶之初探及深愛者。本以心悅茶療，聊茶悅心為己任。以茗會友，以茶為樂，伴隨餘生。自幼家貧，課餘於茶樓打工補貼家用，自此與茶結緣。後因父親愛茶，便研習茶藝，閒時以茶敬父，盡孝道。習茶數載，始終秉持初心，如前輩詩雲：”十年亦芳草，甘載似老粗”，從青澀到成熟，不斷精進。後受盧仝七碗茶歌啟發，追求茶湯之多重韻味；又研習陸羽《茶經》，領悟”精行儉德”之要，以茶修身，以德養性。老師常言：”習茶以心習之，行茶以神會之”，故反求諸己，以藝悟性，習德自省。

76. 劉可盈／黃馨致、彭麗莉 香港 茗津堂（香港潮州工夫茶）

劉可盈

茗津堂·SAVOR TEA STUDIO 創辦人，香港茶療學會理事。祖父母自潮汕移居香港，傳承鐵觀音茶飲習慣。自幼受潮汕文化薰陶，尤愛烏龍茶先苦後甘之韻。習茶路上師從多位名師，近年主修”工夫茶”及”中國茶療法”，隨何偉基先生研習沖泡技巧，終獲”工夫茶”真傳，此乃移居香港的潮汕人沖泡重焙火鐵觀音之法，八九十年代經楊智深老師整合，何氏鑽研沖泡技巧，為當時香港茶圈主流。

理想的工夫茶湯色橙紅明亮，花果香綻放，湯質稠潤順滑，濃醇回甘，令人心曠神怡。然如今茶青與工藝每況愈下，成就一口好茶難上加難。沖泡關鍵在”置茶”與”拍罐”，練茶如煉心，領悟人生。

彭麗莉

生於香港，童年暑假常隨祖母、舅舅大陸旅遊，以特色香茗佐餐，茶香嫋嫋間舟車勞頓頓消。每日清晨，父親一杯鐵觀音喚醒我；潮州酒家飯前飯後，一盞工夫茶開胃解膩，回甘令人陶醉。2012 年起隨可盈老師習茶，從古樹普洱生茶開啟尋茶之旅，在茶藝活動中擔任助手，既拓眼界，更培養細心、耐心與分享之心。後修讀唐娓老師茶藝師課程，考取國家職業茶藝師資格。數年前投身茶葉零售，為顧客介紹茶類、沖泡技巧，解答疑問，亦與茶友交流知識，豐富生活經驗。今後，我將在茶的世界裡繼續積累經驗、發掘樂趣，保持初心，向各地前輩學習，精進茶藝。

77. 劉遠森 香港 想爺爺了（台灣詔安工夫茶）

來自「想爺爺了」及「老去茶事」的茶藝師。朋友的介紹下在「想爺爺了」茶室認識了「Min  g」。因為一泡茶，從而對茶文化產生興趣，之後決心改變現狀的輪迴，轉職做茶藝師。選擇成為茶師時的迷惘同不自信，但只要堅持做自己喜歡的事，終會達到目標。機緣巧合，有幸在台南跟周國欽老師學工夫茶，接觸到「詔安泡」的雛形。日常工夫茶常用岩茶、單叢等。而今日我會分享一支閩南烏龍——「永春佛手」，與大家泡一杯。希望能夠用一杯茶的時間，分享我的故事與對茶的熱愛。

78. 關俊彥／楊景然 香港 春水堂（香港工夫茶）

關俊彥

1990 年代初，关俊彦的父亲关水德香港创立春水堂。虽称“文化沙漠”，却兼收南北文化，尤以工夫茶显特色。中东南亚茶艺汇聚香江，碰撞出无流派、精练却精致的香港工夫茶文化。关俊彦自幼随父习茶，深爱茶、器、艺的多元讲究，因父亲经营古玩，常接触古董茶具，体味古人茶趣。2012 年接手家业后，与各地茶人交流，亲历茶艺三十余年变迁，欣喜见工夫茶历史文化价值日益受重视。文化传承重在保存传统精神，再注入一时一地独特气息，工夫茶在香港的演变，正是“平实而精粹”的独特演绎，承载着香港生活与本土精神。

79. 楊曉豐／黎又菁 香港 心月茶事泉州工夫茶

楊曉豐 

汲古雅於工夫茶中一開始因著迷於茶湯豐盈多變的味韻，從而入門修習茶道，隨著深入熟習，二零一六年初遇文心老師，幸得老師允納門下，修習泉州工夫茶，終知工夫茶為自身觀照的修練，在最微隱的事情上奉行慎獨的精行，追求茶的審美初相。不單修的是瀹飲沏茶的苦行功夫，對器物審美的意識體現，更是精行儉德的致知實踐，渴求超脱物外的精神窺探。 

黎又菁 

出生於香港，自 2017 年起隨心月茶事余文心老師習茶，認真進入茶的世界，會漸漸揭露出茶的另一種面目。茶之為物，純粹而細膩，文化內涵廣博，且能連繫世間的人事物，而泉州工夫茶就是當中追尋的極致，以嚴謹精細的眼光探求茶的真味，是光譜的另一端。精行儉德，工夫茶要求簡約非為形式，而是要提煉出茶的精髓，那不僅僅在茶事和茶湯裡，更延展至茶人自身的心性修為。

80. 馬愉生／許嘉暖 香港 心月茶事泉州工夫茶

馬愉生 

曾研習紅酒及咖啡相關知識，同時熱愛下廚，熟能生巧，早年開設私房菜餐館以饗好友。 後開始接觸中國茶藝，便專注其中學問，考獲國家高級茶藝師資格。機緣下認識泉州工夫茶後，遂拜入余文心老師門下，研習泉州工夫茶。 

作為一位沖泡工夫的茶人，對個人技術及精神層的的學習可謂永無止境，每一刻都是對自身狀態及表現的一次考核，面前的一杯工夫茶，既是老師，也是考官，其中優劣，也許永遠只有泡茶者知道，即使是同枱的茶客，也只是各自修行。泡茶者最終要面對的是對自己沖出來的茶湯優劣批判。 

許嘉暖 

生於香港，習茶近十年。由禪修啟發而接觸茶事，因緣際會，開始學習泉州工夫茶，師承余文心老師，發現工夫茶是正是精進個人的道路。億萬年前的海床被地殼擠壓，隆起成巖，自海底翻上來的岩山孕育武夷山的茶樹；紫砂泥，沉睡在兩億五千萬年的黑暗裡靜靜等待，被挖出提煉，捏成小壺；茶杯則來自青白瓷土，全是大自傑作，窯火淨化，輕薄透光。這三者原不屬於同一時空，由地質運動中帶到地表，加上人的創造，因緣和合，在茶席上相遇。